Ett agriturismo är en form av småskaligt jordbrukshotell. Avsikten är att gäster skall få ta del av det småskaliga jordbruket och givetvis då också att maten som serveras i huvudsak skall vara tillagad av gårdens egna skörd. Det här är den perfekta lösningen för dig som vill kombinera självhushållning med inkomster från turistverksamhet.
Ursprungligen var tanken bakom agriturismo att människor skulle ha möjlighet att få komma till landet och ta del av livet där genom att arbeta på gården och i gengäld få mat och logi. Idag är de flesta agriturismon dock mer lyxiga, lantligt belägna små hotell med superb, av gården egenodlad, mat. Men inget säger att du inte kan arbeta med en kombination av subventionerade rum för dem som bidrar med arbete och fullpris för ”hotellgäster”.
Kraven är högre att starta ett agriturismo än att starta ett B&B. Det innebär dock inte på något sätt att det är omöjligt, men formen är mer reglerad. Det kan vara en tidsmässig fördel att hitta ett agriturismo som redan är registrerat, jämfört med att starta från ruta ett med en vanlig gård.
Hur många sovplatser ett agriturismo får ha varierar med storlek på marken, antal öppetdagar per år etc. Minst en sovplats eller 5% av sovplatserna skall vara anpassade för personer med rörelsehinder. Gården skall ha minst två hektar (20 000 kvm) mark, som dessutom skall ha varit registrerad som jordbruksmark i minst tre år. Du måste själv registrera dig som bonde för att få driva ett agriturismo. Du kan antingen bara bruka marken för jordbruk, eller en kombination av djurhållning och jordbruk. Som jordbruk räknas givetvis också olivodlingar, vinodlingar, citrus- och mandelträd etc.
Förutom sovplatserna i själva agriturismot, så har du rätt att ha en camping på ägorna. Här är kraven att du har ett badrum för varje 4 gäster och en tvättstuga för varje 12 gäster.
Tanken är att man skall erbjuda sina gäster traditionellt lokal mat, till största delen tillagad av gårdens egna, ekologiska produkter. Också aktiviteter inom sport och kultur, som hästridning och utflykter till lokala sevärdheter ligger i linje med avsikten bakom ett agriturismo. Här finns egentligen inga restriktioner, bara uppmuntran till att låta gäster uppleva omgivningen och kulturen.
Det fina i kråksången är att det finns en hel del agriturismon som redan är registrerade och klara till salu. Ofta är det gamla, fint renoverade stengårdar i lantliga omgivningar vi pratar om.
Vill du köpa, renovera och sedan registrera en gård som agriturismo, så går det självklart att göra. Men processen blir då längre. Det är då också viktigt att du har någon med dig i processen som ser till att fastigheten är i enlighet med kraven och att renoveringen görs på ett sådant sätt att registeringen sedan kan genomföras. Vi kan givetvis hjälpa till under hela processen tills alla registreringar är klara och du är flygfärdig.
Vill du ha några förslag på agriturismos skickade över, så är du välkommen att kontakta Marie Wester på telefon +39 328 444 8589 eller via mail. Du kan naturligtvis också höra av dig om du har mer specifika frågor du behöver ha besvarade.
